Con molte opzioni di elettrodomestici da cucina disponibili, dal multi-fornello alle pentole a pressione alle pentole istantanee e molti altri, scegliere il fornello giusto può essere un po’ opprimente e complicato.
Questo apparecchio di cottura a libera installazione, a cottura lenta, cuoce il cibo a una temperatura costante e bassa. Questo apparecchio è la scelta ideale per la preparazione dei pasti con la cottura a mani libere e ricette salutari a cottura lenta. Non richiedono molta pianificazione in anticipo; tutto quello che devi fare è impostare e dimenticarlo.
Tuttavia, è essenziale che tu consideri la giusta pentola a cottura lenta se vuoi cucinare in modo lento e lento. Lo capiamo, motivo per cui abbiamo esaminato la migliore cucina di prova di Slow Cooker America per aiutare a preparare deliziosi pasti cucinati in casa.
Recensioni Su America’s Test Kitchen: La Migliore Pentola A Cottura Lenta
Top 1 – Pentola A Pressione Elettrica Ultra 10-in-1 Instant Pot, Pentola A Cottura Lenta, Cuociriso, Vaporiera, Saute, Yogurt Maker, Cake Maker, Cuociuova, Sterilizzatore E Scaldavivande
La pentola a pressione elettrica Instant Pot Ultra 10-in-1 è uno degli apparecchi aggiunti di recente alla gamma dei marchi. Questo modello è una pentola a pressione elettrica personalizzabile e ricca di funzionalità con una qualità eccellente.
Questa unità è un’ottima aggiunta alla tua cucina. Offre la potenza di 10 diversi elettrodomestici, il che la rende più di una pentola a pressione.
Una delle caratteristiche più sorprendenti di questa cucina è la sua modalità di funzionamento Ultra che consente agli utenti di impostare diversi periodi di cottura, tipo di pressione e temperature.
Sebbene all’inizio questo controllo granulare possa non essere chiaro, l’utilizzo di questa unità sembra come centinaia di pacchetti di strumenti in un’unità. Oltre alle funzioni di base come la cottura del riso, la cottura a vapore, il soffritto, la cottura a pressione, la preparazione dello yogurt e il mantenimento del cibo in caldo, la modalità Ultra consente di impostare la temperatura specifica per cuocere il cibo.
La pentola a pressione elettrica Instant Pot Ultra 10-in-1 è anche impressionante nel design, con il suo ampio display LCD e tre pulsanti: un pulsante di selezione e annullamento e un pulsante di avvio. È un significativo passo indietro rispetto ai modelli precedenti che erano più intuitivi, poiché il passaggio da una modalità all’altra richiede più tempo del solito.
Professionisti:
Contro:
- Il pulsante di selezione non è più impressionante
- Manuale di guida superficiale
Top 2 – KitchenAid KSC6223SS 6-Qt. Pentola A Cottura Lenta Con Coperchio Standard
Una pentola in ceramica da 6 quarti e una solida base in acciaio inossidabile lo rendono un fornello lento adatto al piano di lavoro. Purtroppo, questa unità presenta una struttura in acciaio inossidabile senza una superficie resistente alle impronte digitali.
Inoltre, c’è un coperchio in vetro trasparente che offre una fantastica visione dell’avanzamento del cibo senza dover interrompere la temperatura di cottura interna. Inoltre, include un coperchio Easy Serve a un costo aggiuntivo per facilitare l’inserimento nell’unità senza dover rimuovere il coperchio per mantenere il calore nell’unità.
Purtroppo, questo KitchenAid KSC6223SS 6-Qt. La pentola a cottura lenta non ha un coperchio di chiusura. Ti consigliamo di tenere questo fornello in un posto in quanto non è pratico da trasportare.
La pentola a cottura lenta KitchenAid KSC6223SS 6-Qt è semplice da usare con pulsanti trasparenti e uno schermo LCD luminoso. Inoltre, è intuitivo da usare e non include impostazioni eccessivamente complicate o distraenti.
Ti consigliamo vivamente di non portare in giro il fornello senza un coperchio di chiusura. Tuttavia, ha maniglie sia sulla nave che sulla base per facilitarne il trasporto. Per coloro che lasceranno la pentola a cottura lenta sul bancone, allora troverete la possibilità di avvolgere il cavo sotto la pentola a portata di mano quando non la utilizzate.
Professionisti:
- Componenti lavabili in lavastoviglie
- Ampio spazio cottura
- Mantieni la modalità calda
- Programmabilità 24 ore su 24
Contro:
- È difficile raggiungere temperature più elevate
- L’esterno mostra le impronte digitali
Top 3 – Cuisinart 600 3-in-1 Cook Central 6-quart Slow Cooker, Brown/sauté e Steamer
Successivamente, Cuisinart MSC-600 3-in-1 Cook Central 6-Quart Multicooker è realizzato con una struttura in acciaio inossidabile spazzolato che consente di rosolare o dorare direttamente. Questa cucina è durevole e resistente, come ci si aspetterebbe da una costruita in acciaio inossidabile.
Viene fornito con un innovativo coperchio in vetro che consente di monitorare il cibo durante la cottura senza aprire il coperchio. Inoltre, previene la perdita di calore per garantire che il tuo piatto esca come previsto. Ancora meglio, sul coperchio in vetro e sulla pentola in alluminio è presente una maniglia per la conservazione del fresco, che ne facilita il trasporto.
Inoltre, Cuisinart MSC-600 3-in-1 Cook Central 6-Quart Multi-Cooker viene fornito con una garanzia del produttore di 3 anni, che mostra il livello di fiducia che il marchio ha in questa unità. Inoltre, attiva automaticamente la modalità caldo allo scadere del tempo impostato. Dopo circa 8 ore di cottura si attiva la modalità caldo.
Questo modello offre opzioni di cottura 3 in 1, tra cui vapore, doratura/saut e cottura lenta. Questa combinazione non si trova spesso sulla maggior parte delle pentole a cottura lenta sul mercato. Inoltre, offre una grande pentola da 6 quarti per cucinare abbastanza cibo per più di un pasto per famiglie e più piatti.
Professionisti:
Top 4 – Cuisinart piccolo MSC400 3-in-1 Cook Central 4-quart multi-cucina
Cuisinart MSC400 4-Quart Cook Central 4-Quart Multicooker è un’ottima scelta per preparare pasti in una pentola per la famiglia. Puoi usarlo per cucinare carne, verdure e cibi a cottura lenta.
Questo modello viene fornito con una padella da 4 quarti con caratteristiche antiaderenti. Puoi usarlo per cuocere al forno. Inoltre è realizzato in acciaio inossidabile spazzolato per la massima durata e prestazioni.
La modalità Keep Warm si attiva automaticamente al termine del pasto. Con la pentola Cook Central, il coperchio lavabile in lavastoviglie e la griglia per la cottura a vapore, questo modello è facile da pulire.
Cuisinart MSC400 3-in-1 Cook Central 4-QuartMulti-Cooker ha funzioni di cottura multifunzionali. Il coperchio in vetro ti consente di vedere cosa sta succedendo nella tua cucina senza aprirla.
Dispone inoltre di maniglie che facilitano lo spostamento del prodotto. Inoltre, puoi impostare la temperatura e il tempo preferiti dopo aver scelto la modalità di cottura.
Professionisti:
- Per una visione migliore, utilizzare un coperchio di vetro
- Griglia per cottura a vapore
- Pentola in alluminio antiaderente
- Senza BPA
- Pannello di controllo facile da usare
- Cottura multifunzionale
Contro:
- Il rivestimento in teflon tende a bollire
Top 5 – Pentola A Cottura Lenta Hamilton Beach, 4 Quarti
L’Hamilton Beach Slow Cooker è una pentola a cottura lenta di base di uno dei marchi rinomati sul mercato. Questo modello è una frazione di quello che costa e offre le caratteristiche essenziali che renderanno la tua esperienza di cucina eccezionale.
Il fornello Hamilton Beach Stay or Go è dotato di pratiche clip che bloccano l’unità per un trasporto facile e sicuro. Viene fornito con 4 quarti, che sono di piccole dimensioni ma dovrebbero essere sufficienti per una coppia o una sola persona.
Questa pentola a cottura lenta viene fornita con le caratteristiche di base. Dispone di manopole standard che consentono di selezionare l’impostazione appropriata per alto, basso o caldo. Inoltre, include gres e coperchio lavabile in lavastoviglie. Il coperchio è dotato di una guarnizione in gomma, che potrebbe assorbire il sapore residuo nel materiale.
Il modello è privo di luce accesa e orologio digitale. Questo è un grosso problema. Il modello permette di personalizzare il proprio metodo di cottura in base alla ricetta.
Professionisti:
- Coperchio di sicurezza con clip facili
- Guarnizione resistente agli schizzi per meno disordine
- Il viaggio sicuro richiede di rimanere o chiudere il coperchio
- La maniglia è facile da trasportare
Contro:
- Non è l’ideale per una famiglia con bambini a causa della piccola pentola
Come Funzionano Le Slow Cooker?
Un forno olandese è un dispositivo simile se ne hai mai usato uno. Il forno olandese è posizionato su un piano cottura e viene riscaldato dal basso. Il calore cuoce il cibo e solleva i lati delle pentole.
Una pentola a cottura lenta condivide quasi lo stesso principio del forno olandese poiché il fondo del coccio viene prima riscaldato e si diffonde ai lati, che poi cuoce tutto ciò che c’è all’interno.
Temperatura E Impostazioni Della Pentola A Cottura Lenta
Il forno olandese e la pentola a cottura lenta hanno le stesse impostazioni di temperatura tra bassa e calda. L’impostazione bassa è ideale per arrosti o spalla di maiale.
Sebbene questa impostazione non produca molto calore, dovrebbe comunque essere sufficiente per cuocere in sicurezza il cibo alla temperatura corretta. Inoltre, puoi preparare un taglio di carne duro per un lungo periodo a fuoco basso per un risultato finale succoso e tenero.
D’altra parte, le impostazioni alte sono pensate per salse e salse che richiedono un periodo di cottura più breve, di solito tra un’ora o due.
Le impostazioni programmabili ti consentono di impostare il tempo e la temperatura che desideri cuocere nella tua pentola a cottura lenta. Al termine del periodo di cottura impostato, questa unità programmata in modo intelligente interrompe la cottura e attiva automaticamente la modalità Warm, che mantiene la temperatura del cibo fino al momento di servire.
Le pentole a cottura lenta funzionano in modo simile alla cottura su piano cottura. È difficile determinare la temperatura esatta per ogni livello di calore. La temperatura interna di una pentola a cottura lenta è determinata dal contenuto d’acqua della ricetta e dalla quantità di cibo che contiene.
Tuttavia, se preferisci conoscere la temperatura di cottura, sarà utile acquistare un termometro per carne. Alcuni modelli includono una sonda di temperatura interna per comodità.
A Che Temperatura Cuociono Le Pentole A Cottura Lenta
Ci sono molti modelli disponibili sul mercato. È importante leggere le istruzioni prima di utilizzare la pentola a cottura lenta. I tempi e le temperature di presa variano da un produttore all’altro.
Per essere considerata sicura, una pentola a cottura lenta deve cuocere il cibo abbastanza velocemente da tenerlo fuori pericolo.
In generale, l’impostazione bassa della pentola a cottura lenta è solitamente di 88 °C e l’impostazione alta di circa 300 °C.
Conclusione
Questa guida ti aiuterà a scegliere la migliore pentola a cottura lenta disponibile. Ora sta a te fare una scelta in base alle tue preferenze e alle tue esigenze personali, ma siamo fiduciosi che qualunque modello tu decida di scegliere ti servirà bene.
